蛙来哒作为牛蛙品类的开创者与头部品牌，自2015年转型聚焦牛蛙单品赛道后，面临品类认知度低、市场竞争加剧、年轻消费群体触达不足等挑战。即传全媒自2020年起成为其线上品牌推广服务商，围绕"品类教育、品牌破圈、用户增长"三大核心目标，通过全链路品牌营销服务助力其实现从区域品牌到全国化连锁的跨越式发展。
即传全媒服务期间，蛙来哒实现多项关键突破：
品牌影响力跃升：
a、线上曝光量超1.2亿次（含社交媒体、新闻平台、直播等），品牌搜索指数增长300% 。
b、2023年抖音直播GMV突破3628万元，单场直播销售额占全国地方菜周榜第一。
用户增长与粘性：
a、微信私域沉淀4800万数字化会员，复购率提升至45%。
b、2024年“超级夜市风”门店开业期间，单店排队超2600桌，全网曝光量超1800万。
行业认可：
a、获弗若斯特沙利文认证“牛蛙餐饮连锁企业规模第一”“蛙锅销量第一”等权威奖项。
b、2024年入选“中国餐饮产业大会年度领航品牌”及“牛蛙十大品牌榜”榜首。
1. 餐饮行业洞察与品类教育
即传全媒通过数据化行业研究，为蛙来哒制定品类突围策略：
品类价值挖掘：提炼牛蛙“高蛋白、低脂肪”健康属性，结合《牛蛙生产全程质量控制技术规范》等标准发布，强化品类安全性认知。
危机公关：2020年“牛蛙禁售风波”中，联合权威机构快速澄清合法养殖属性，发布《牛蛙食品安全白皮书》，挽回消费者信任。
2. 品类与品牌定位策略
聚焦赛道：协助品牌从湘菜馆转型为“牛蛙单品专门店”，提出“吃蛙就吃蛙来哒”差异化口号，抢占品类心智。
人群定位：瞄准18-30岁年轻客群，定位“年轻人轻聚餐首选”，通过“酷炫+烟火气”品牌调性强化社交场景属性。
3. 产品与门店风格策略
即传全媒联动第三方设计团队，推动品牌视觉与空间迭代：
产品矩阵优化：开发“牛蛙+”产品线（如火焰爆辣蛙、臭豆腐牛蛙），搭配小吃、甜品形成全时段消费场景。推出“紫苏牛蛙”爆款，占门店点单率70%，获沙利文“中国首创”认证。
门店场景革命：主导6.0“超级夜市风”到7.0“麒麟风”门店升级，融合霓虹灯、复古瓷砖与大排档元素，打造“餐饮+娱乐”沉浸式体验。2024年推出“超级游戏厅主题店”，通过互动装置与IP联名提升打卡率。
4. 营销传播策略
即传全媒采用全域整合营销模式，覆盖线上线下场景：
内容生态构建：策划品牌故事、创始人IP（罗清）、加盟商案例等内容矩阵，覆盖美食测评、供应链溯源、探店Vlog等多元形式。联合KOL发起“牛蛙挑战赛”“万物皆可紫苏”等话题，单条抖音播放量超百万。
数字化营销：搭建“直播间+小程序+外卖”三端协同模型，2023年抖音直播间销售蛙锅20万份，新客占比86%。应用AI选址模型优化卫星店布局，外卖单店月销量最高达8000单。
跨界与事件营销：连续5年打造“8.8品牌日”，2023年与爪马戏剧联名推出沉浸式舞台剧《玩家The Life》，实现“餐饮+艺术”破圈。联合国潮IP、游戏品牌推出限定周边（如扑克牌、手机支架），提升用户互动粘性。
品类战略专家：从品类教育到行业标准制定，构建品类竞争壁垒。
场景创新引擎：通过空间迭代与IP运营，持续刷新品牌年轻化形象。
全域增长闭环：整合内容、数据、渠道资源，实现“品效销”三合一。
危机管理能力：快速响应舆情，维护品牌信任资产。
即传全媒服务价值主张：以“数据驱动+创意赋能”为核心，助力餐饮品牌实现从品类破局到生态布局的可持续增长。
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